Sałatka pieczarkowa

Składniki

  • 1/2 kg pieczarek
  • 4 jajka
  • 1-2 jabłka typu reneta
  • puszka groszku
  • 1 por
  • 2-3 ogórki kiszone lub korniszony
  • 1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego
  • sól, pieprz
  • mały majonez
  • 2 łyżki gęstego naturalnego jogurtu

Wykonanie

Pieczarki umyć i gotować 10 minut w osolonej wodzie z dodatkiem kwasku cytrynowego. Po ugotowaniu osączyć i pokroić w plasterki. Pora pokroić, lekko posolić i po kilku minutach odcisnąć nadmiar soku. Jajka ugotować na twardo, a następnie pokroić w kostkę. Jabłka obrać ze skórki, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ogórki pokroić w kostkę. Całość połączyć majonezem, doprawić do smaku.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

3 komentarze

Możliwość komentowania jest wyłączona.