Sałatka pieczarkowa

Składniki

• 1/2 kg pieczarek
• 4 jajka
• 1-2 jabłka typu reneta
• puszka groszku
• 1 por
• 2-3 ogórki kiszone lub korniszony
• 1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego
• sól, pieprz
• mały majonez
• 2 łyżki gęstego naturalnego jogurtu

Wykonanie

Pieczarki umyć i gotować 10 minut w osolonej wodzie z dodatkiem kwasku cytrynowego. Po ugotowaniu osączyć i pokroić w plasterki. Pora pokroić, lekko posolić i po kilku minutach odcisnąć nadmiar soku. Jajka ugotować na twardo, a następnie pokroić w kostkę. Jabłka obrać ze skórki, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ogórki pokroić w kostkę. Całość połączyć majonezem, doprawić do smaku.