Ryż wjeżdża na stół

Składniki:

  • 1 szklanka ryżu ugotowanego na sypko
  • 3 strąki papryki (różne kolory, mogą być konserwowe)
  • 3 pomidory (mogą być konserwowe)
  • pół puszki groszku
  • 1/2 kg filetów rybnych
  • cebula
  • czosnek
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia
  • vegeta
  • natka pietruszki

Sposób wykonania

Na rozgrzanym oleju usmażyć pokrojoną w piórka cebulę, dodać zmiażdżony czosnek, ryż i smażyć na bardzo wolnym ogniu. Nastepnie włożyć obrane i pokrojone w paski papryki oraz plasterki pomidorów i groszek. Posolić, dodać pieprzu, odrobinę vegety, przykryć i wstawić do gorącego piekarnika na pół godziny. W tym czasie smażyć posolone filety rybne i widelcem podzielić na kawałki. Wyjąć zapiekankę z piekarnika, włożyć filety, delikatnie wymieszać i ponownie wstawić do piekarnika na 10 – 15 min. Gorącą posypać natką pietruszki.

Risotto dla jaroszy

Składniki

  • szklanka ryżu
  • duży por
  • paczka mrożonych warzyw na zupę
  • 2 surowe lub konserwowe strąki papryki
  • 2 – 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • natka
  • sól
  • papryka w proszku

Sposób wykonania

Opłukany ryż zalać 3 szklankami gorącej, osolonej wody i gotować około 15 min. Nastepnie dodać warzywa, pokrojony por i paprykę. Wymieszać, gotować razem jeszcze 5 min., a pod koniec dodać koncentrat pomidorowy. Doprawić solą i ostrą papryką. Przed podaniem posypać posiekaną natką.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

Możliwość komentowania jest wyłączona.