Składniki:
- 1 szklanka ryżu ugotowanego na sypko
- 3 strąki papryki (różne kolory, mogą być konserwowe)
- 3 pomidory (mogą być konserwowe)
- pół puszki groszku
- 1/2 kg filetów rybnych
- cebula
- czosnek
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
- vegeta
- natka pietruszki
Sposób wykonania
Na rozgrzanym oleju usmażyć pokrojoną w piórka cebulę, dodać zmiażdżony czosnek, ryż i smażyć na bardzo wolnym ogniu. Nastepnie włożyć obrane i pokrojone w paski papryki oraz plasterki pomidorów i groszek. Posolić, dodać pieprzu, odrobinę vegety, przykryć i wstawić do gorącego piekarnika na pół godziny. W tym czasie smażyć posolone filety rybne i widelcem podzielić na kawałki. Wyjąć zapiekankę z piekarnika, włożyć filety, delikatnie wymieszać i ponownie wstawić do piekarnika na 10 – 15 min. Gorącą posypać natką pietruszki.
Risotto dla jaroszy
Składniki
- szklanka ryżu
- duży por
- paczka mrożonych warzyw na zupę
- 2 surowe lub konserwowe strąki papryki
- 2 – 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- natka
- sól
- papryka w proszku
Sposób wykonania
Opłukany ryż zalać 3 szklankami gorącej, osolonej wody i gotować około 15 min. Nastepnie dodać warzywa, pokrojony por i paprykę. Wymieszać, gotować razem jeszcze 5 min., a pod koniec dodać koncentrat pomidorowy. Doprawić solą i ostrą papryką. Przed podaniem posypać posiekaną natką.
z groszkiem hmmm