Ryba po bałkańsku

Składniki

  • ryba (wg ilości osób)
  • 2-3 pomidory
  • czerwona papryka
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie
  • olej
  • sok z cytryny

Rybę umyć, pokroić na porcję, skropić sokiem z cytryny. Olej rozgrzać na patelni i smażyć rybę. Pomidory i paprykę pokroić w niewielką kostkę, dodać do ryby. Rybę usmażyć z obu stron na rumiano. Delikatnie wyjąć ją z patelni i odstawić do naczynia pod przykryciem. Sos dusić do miękkości. Można dodać trochę wina, tak około 1/4 szklanki lub bulionu. Całość lekko odparować. Podawać według uznania.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

Możliwość komentowania jest wyłączona.