Składniki:
- duży filet z indyka
- 50 dag chudego mięsa wieprzowego
- 15 dag suszonych moreli
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 3 łyżki oleju
- słodka papryka, sól, pieprz
Sposób wykonania:
Mięso rozklepać – najlepiej przez folię – uważając, by go nie podziurawić. Natrzeć papryką i pieprzem. Wieprzowinę wraz z kawałkami indyka, które odpadły zemleć, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać z masłem, pokrojonymi w paski morelami i natką pietruszki. Rozsmarować na mięsie, zwinąć roladę i obwiązać bawełnianym sznurkiem. Włożyć roladę do natłuszczonej formy, podlać odrobiną wody, skropić olejem, wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 220 stopni, około 60-90 minut pod przykryciem. Od czasu do czasu delikatnie obracać roladę, by równo się upiekła. Podawać na gorąco lub zimno.
Smacznego!
