Kruche ciastka

Składniki

  • 1/2 kg mąki
  • 1/4 kg mąki ziemniaczanej
  • 250g masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 4 żółtka
  • 1 całe jajko
  • ok. 2 łyżki gęstej śmietany
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie

Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na 2-3 części. Na stolnicy posypanej lekko mąką rozwałkowywać ciasto na grubość ok. 2 mm. Wykrawać okrągłe ciastka za pomocą szklaneczki, a dziurki w środku np. od nakrętki z małej buteleczki. Upiec tyle samo ciastek z dziurką ile mamy spodów. Resztki ciasta po wykrojeniu ponownie za robić i wykrawać ciastka do ukończenia się ciasta. Piec około 20 minut na rumiano w temperaturze 180 stopni. Przełożyć dowolnym kremem, ja tym razem zrobiłam krem czekolady.

Krem czekoladowy

  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 200 g masła
  • 2 łyżki kakao
  • ew. kieliszek alkoholu

Jajka ubić na parze z cukrem. Pod koniec dodać kakao i jeszcze chwile ubijać – odstawić do wystudzenia. Masło utrzeć na gładko, dodawać ubite jajka. Na koniec można dodać kieliszek alkoholu np. spirytusu.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

2 komentarze

Możliwość komentowania jest wyłączona.