Kapuśniak z białej kapusty

Składniki:

  • mała główka słodkiej kapusty (lub połowa dużej)
  • 3 marchewki, pokrojone w plasterki
  • 2 pietruszki, pokrojone w grubsze plastry
  • 4-5 ziemniaków, pokrojonych w kosteczkę
  • kości drobiowe (mogą to być porcje rosołowe)
  • 2 litry wody
  • 2 listki laurowe, 4 ziela angielskie
  • 4-5 podgrzybków (można zrezygnować)
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • listki selera naciowego
  • kostka rosołowa

Przygotowanie:

Zagotuj wodę z kośćmi drobiowymi, listkami laurowymi i zielem angielskim, wrzuć kostkę rosołową. Kapustę umyj i poszatkuj drobno, dodaj do wywaru. Podgotuj 10-15 min. i dodaj pokrojone w talarki warzywa – marchewkę i pietruszkę oraz ziemniaki. Wrzuć grzybki i listki selera naciowego. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj, aż wszystkie warzywa będą miękkie (ok. 20 min.).

Zupa jest słodka i aromatyczna, jeśli jednak wolisz ostrzejszy smak, możesz zakwasić ją sokiem z połowy cytryny.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

2 komentarze

Możliwość komentowania jest wyłączona.