Kapusta zasmażana

Składniki

  • główka młodej kapusty

  • duża cebula

  • 15 dag boczku wędzonego

  • 2 łyżki smalcu lub masła klarowanego

  • 2-3 łyżki mąki

  • szczypiorek, sól, pieprz, papryka mielona słodka

  • pęczek koperku

Wykonanie

Kapustę pokroić w kostkę (nie zbyt drobno) i dać gotować na około 10 minut, lekko posolić. Boczek pokroić i razem z tłuszczem dać do wytopienia, dodać pokrojoną cebulę, zeszklić na rumiano, dodać mąkę i lekko zrumienić. Wlać zimną wodę, tyle by powstała średnio gęsta zasmażka. Zagotować i wlać do odcedzonej z wody kapusty. Doprawić do smaku.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

7 komentarzy

  1. A ja zamiast margryny dodałam odrobinę smalcu. Jest przepyszna!!!
    Smakowała całej mojej rodzinie.

  2. Pyszna :) przypomina mi smaki z dzieciństwa, moja babcia yeż robiła taką pyszną kapuste :)

  3. Właśnie wczoraj zrobiłam kapustę z Twojego przepisu :-) PYCHA! …Przypomina mi smaki wakacji spędzanych u babci :D .

Możliwość komentowania jest wyłączona.