Składniki
- główka młodej kapusty
- duża cebula
- 15 dag boczku wędzonego
- 2 łyżki smalcu lub masła klarowanego
- 2-3 łyżki mąki
- szczypiorek, sól, pieprz, papryka mielona słodka
- pęczek koperku
Wykonanie
Kapustę pokroić w kostkę (nie zbyt drobno) i dać gotować na około 10 minut, lekko posolić. Boczek pokroić i razem z tłuszczem dać do wytopienia, dodać pokrojoną cebulę, zeszklić na rumiano, dodać mąkę i lekko zrumienić. Wlać zimną wodę, tyle by powstała średnio gęsta zasmażka. Zagotować i wlać do odcedzonej z wody kapusty. Doprawić do smaku.
Przy wspólnym stole
Komentarze z archiwum (7)
Zachowaliśmy historyczne opinie czytelników. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.