Do smażenia jajek sadzonych najlepiej jest się zaopatrzyć w specjalną patelnię z dołkami. Do każdego dołka wlewamy odrobinę oleju lub tez sklarowanego masła, kiedy tłuszcz jest gorący wybijamy jajka - nie solimy, będą wówczas ładnie lśniące. Smażymy około 2 minuty, a następnie przykrywamy i dosmażamy jeszcze około 2-3 minuty. Usmażone lekko solimy.
Uwaga
Przy przygotowywaniu jajek sadzonych bardzo ważna jest temperatura tłuszczu. Nie powinien być on za zimny, bo jajka będą gumowate. Z kolei przy bardzo gorącym, nim się zetną to mogą się przypalić.
Jeżeli mamy piec elektryczny to najlepiej smażyć na "2".
Przy wspólnym stole
Komentarze z archiwum (8)
Zachowaliśmy historyczne opinie czytelników. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.