Filet z kurczaka po kijowsku

Składniki

  • 2 filety
  • 5 dag masła
  • duży ząbek czosnku
  • duża łyżka pokrojonej natki
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
  • 1 jajko
  • 3 łyżki mąki
  • bułka tarta

Wykonanie

Mięso umyć pod zimną wodą, delikatnie stłuc pod folią. Przyprawić solą i pieprzem. Do mocno schłodzonego masła dodać zmiażdżony czosnek i pietruszkę, szczyptę soli – wszystko wymieszać. Z masła formować ruloniki (dosyć szybko by nie zmiękło), układać na mięsie i zwijać bardzo dokładnie w roladkę, zawijając szczelnie boki . Odstawić na 20 minut do lodówki. W tym czasie możemy np. przygotować surówkę. Po 20 minutach roladę panierujemy i smażymy. Podajemy wg. uznania.

Autor: Alicja Stawarz

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

5 komentarzy

  1. Bardzo dziękuję za tak proste przepisy,są normalne .Ciesze się,ze trafilam na tą stronę.Napewno będe korzystać

  3. Roladki smażymy w większej ilości tłuszczu, możemy też w głębokim.

  5. wsio piknie tyle iz ten kurczaczek na zdjęciu jest surowy :) a to nie zbyt bezpieczne .

Możliwość komentowania została wyłączona.