Składniki
- 2 filety
- 5 dag masła
- duży ząbek czosnku
- duża łyżka pokrojonej natki
- sól, pieprz
- olej do smażenia
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki
- bułka tarta
Wykonanie
Mięso umyć pod zimną wodą, delikatnie stłuc pod folią. Przyprawić solą i pieprzem. Do mocno schłodzonego masła dodać zmiażdżony czosnek i pietruszkę, szczyptę soli - wszystko wymieszać. Z masła formować ruloniki (dosyć szybko by nie zmiękło), układać na mięsie i zwijać bardzo dokładnie w roladkę, zawijając szczelnie boki . Odstawić na 20 minut do lodówki. W tym czasie możemy np. przygotować surówkę. Po 20 minutach roladę panierujemy i smażymy. Podajemy wg. uznania.
Przy wspólnym stole
Komentarze z archiwum (5)
Zachowaliśmy historyczne opinie czytelników. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.