Faszerowane udka z kurczaka

Składniki:

  • 6 podudzi z kurczaka
  • 3 bułki pszenne
  • mleko do moczenia bułek
  • 2 łyżki śmietany
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1-2 jajka
  • sól, pieprz, warzywko

Przygotowanie:

Udka umyć, osuszyć. Delikatnie zdjąć skórę z mięsa, pomagając sobie nożem. Kość w udku złamać przy końcu pałki, wyjąc mięso. Obrać je z kości, posiekać lub zmielić. Bułkę namoczyć w mleku, żeby zmiękła. Dodać do mięsa razem z rozgniecionym czosnkiem, 2 łyżkami śmietany, jajkami, natką i przyprawami. Wszystko razem dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Farszem napełnić skórę, końce zaszyć. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st. C przez około 60 minut. Podawać z ryżem,

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

15 komentarzy

  1. Zrobilam te 'podudk0’a i niestety myslalam ze beda lepsze. Wyszły dobre, wszystko wg. przepisu od siebie dalam cebulke i pieczarki do farszu. Ale niestety wybitne nie byly, myslalam ze beda lepsze.
    Roboty bardzo wiele z wyłamywaniem kostki i faszerowaniem a potem zszywaniem skorki.

  2. Ja miałam okazję spróbowac takie ale skrzydełka, bardzo mnie zaskoczyły ponieważ nigdy czegos takiego nie widzialam, były pyszne!

  3. Udka też mogą być, czy lepiej jednak same podudzia? Wystarczy mięsa w podudziach?

  4. Robiłem,ale z „udem „wieprzowym Z ptaszyskiem nikły efekt w stosunku do włożonej pracy

Możliwość komentowania jest wyłączona.