przepisy.netSzukaj przepisu

Z domowej książki kucharskiej

Faszerowane udka z kurczaka

Udka z kurczaka wcale nie muszą być daniem banalnym. Faszerowane mięsem wyglądają i smakują nieziemsko. I wcale nie są trudne do przygotowania. Jednak z pewnością trzeba im poświęcić więcej czasu niż zwykłym, obsypanym jedynie przyprawami i upieczonym (chociaż takie też są pyszne).

Przejdź do przepisu ↓Komentarze (15)
Zdjęcie do przepisu: Faszerowane udka z kurczaka

Składniki:

  • 6 podudzi z kurczaka
  • 3 bułki pszenne
  • mleko do moczenia bułek
  • 2 łyżki śmietany
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1-2 jajka
  • sól, pieprz, warzywko

Przygotowanie:

Udka umyć, osuszyć. Delikatnie zdjąć skórę z mięsa, pomagając sobie nożem. Kość w udku złamać przy końcu pałki, wyjąc mięso. Obrać je z kości, posiekać lub zmielić. Bułkę namoczyć w mleku, żeby zmiękła. Dodać do mięsa razem z rozgniecionym czosnkiem, 2 łyżkami śmietany, jajkami, natką i przyprawami. Wszystko razem dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Farszem napełnić skórę, końce zaszyć. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st. C przez około 60 minut. Podawać z ryżem,

Smaki i składniki

Przy wspólnym stole

Komentarze z archiwum (15)

Zachowaliśmy historyczne opinie czytelników. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.

  1. ano (Gość)
    Zrobilam te 'podudk0'a i niestety myslalam ze beda lepsze. Wyszły dobre, wszystko wg. przepisu od siebie dalam cebulke i pieczarki do farszu. Ale niestety wybitne nie byly, myslalam ze beda lepsze. Roboty bardzo wiele z wyłamywaniem kostki i faszerowaniem a potem zszywaniem skorki.
  2. Danka (Gość)
    Zrobiłam już dwa razy.Udka są przepyszne. Polecam.
  3. Beata (Gość)
    super przepis, teraz wymyslam rozne wersje!
  4. Kayenn
    Danko...mysle, ze wszystko zalezy od doprawienia, bo ja robie takie udka i sa pyszne.
  5. kasia (Gość)
    mam zamiar dzisiaj wykozystac ten przepis ...jak zrobie naoisze czy sa dobre
  6. beata (Gość)
    dobre
  7. Agata (Gość)
    Ja miałam okazję spróbowac takie ale skrzydełka, bardzo mnie zaskoczyły ponieważ nigdy czegos takiego nie widzialam, były pyszne!
  8. iksinka (Gość)
    bez sensu jest wyjmowac formowac zaszywac odechciewa sie.... za duuuuuzo roboty
  9. Guest (Gość)
    pyszne!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
  10. besia (Gość)
    bardzo dobre ale mogło być lepsze
  11. hkjkjnmkkj (Gość)
    mi się nie chciało zaszywać
  12. efu7
    bardzo smakowicie wyglądają te udka, kiedyś spróbuję je zrobić
  13. Alice (Gość)
    Udka też mogą być, czy lepiej jednak same podudzia? Wystarczy mięsa w podudziach?
  14. janusz (Gość)
    Robiłem,ale z "udem "wieprzowym Z ptaszyskiem nikły efekt w stosunku do włożonej pracy
  15. Aga (Gość)
    Bardzo dobry przepis Polecam

Jeszcze jeden pomysł

Może też posmakuje?

Wszystkie przepisy ↗

Alicja Stawarz

Pieczone udka z ziemniakami i czosnkiem

Bardzo lubię tak pieczonego kurczaka. Ziemniaki opiekają się w tłuszczyku wytopionym z jego skórki i nabierają wspaniałego smaku. Poza tym dodatek kaszy manny sprawia, że są idealnie chrupkie.

↗

Alicja Stawarz

Kurczak z sosem z rzodkiewki

Pieczony kurczak doskonale komponuje się z różnymi sosami. O tej porze roku polecam sos z rzodkiewki. Do podania pieczone ziemniaki lub biały ryż.

↗

Alicja Stawarz

Udka z kurczaka pieczone z serkiem

Udka z kurczaka nabierają dzięki kremowemu serkowi delikatnego smaku, rozmaryn, czosnek i cebula przesycają z kolei mięso wybornym aromatem. Nie podaję proporcji, bo to ile czego użyjecie, zależy od waszych upodobań smakowych. Warto pod koniec pieczenia posypać udka garścią czarnych oliwek. Potrawa ładnie wygląda i zyskuje dodatkowy smaczek.

↗