Czas cukinii

Latem cukinia z dnia na dzień rośnie w nieobliczalnym tempie. Najsmaczniejsza jest jednak ta najmniejsza, osiągająca rozmiary od 15 do 20 cm. Taką preferują mistrzowie kuchni, ale nie zawsze gospodarne panie domu. Warto jeść ją jednak bez względu na rozmiar. To warzywo bogate w węglowodany, potas, białko i błonnik, witaminy z grupy B, witaminę C, sód, żelazo i fosfor.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

2 komentarze

  1. Właśnie wczoraj moja mama zrobiła cukinię faszerowaną. Ale zamiast tych wszystkich składników miała raptem dwa bazowe: ryż + mięso mielone. I też pycha :]

    Polecam też cukinię smażoną. Kroi się ją w krążki, obtacza w jajku i bułce i wrzuca na patelnie – super smaczne! :)

Możliwość komentowania jest wyłączona.