Składniki:
ciasto:
- 1/2 mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 250g margaryny lub masła
- 9 łyżek cukru
- cukier waniliowy
- 8 łyżek kwaśnej śmietany
- 4 żółtka
nadzienie:
- 1 kg rabarbaru
- 3 łyżki brązowego cukru
- 20 dag wiórków kokosowych
- 8 białek
- 3/4 kostki margaryny
- 1,5 szklanki cukru
- 6 łyżek cukru pudru
- kisiel (można pominąć)
**Przygotowanie:*
Składniki na ciasto zagnieść i schłodzić w lodówce. Następnie wyjąć i wyłożyć ciastem prostokątną formę do pieczenia. Na wierzchu ułożyć pokrojone łodygi rabarbaru. Posypać je brązowym cukrem i zapiec 20 min. w 160 st. Rozpuścić margarynę i ostudzić. Ubić pianę z 4 białek, do której stopniowo należy dodawać cukier. Następnie dodać margarynę i wiórki kokosowe. Masę kokosową wylać na ciasto z rabarbarem. Pozostałe 4 białka ubijamy z cukrem pudrem i kisielem. Pianę bezową wykładamy na cisto z rabarbarem i wiórkami kokosowymi. Pieczemy 30-40 min. w temp. 180 st.
Smacznego!
pysznie i ładnie wygląda z ta różowa pianką