Ciasto kokosowo-jabłkowe

Ciasto:

• 4 żółtka
• 12 dag cukru
• 7 dag margaryny
• 12 dag mąki
• 2 i 1/2 łyżki śmietany
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Margarynę utrzeć z cukrem dodając po jednym żółtku. Dodać pozostałe składniki i wszystko zamieszać.

Krem:

• 1 kg jabłek
• 3 łyżki cukru
• 1 litr wody
• 3 budynie śmietankowe

Jabłka obrać, pokroić w ćwiartki i wrzucić na gotującą sie wodę z cukrem - nie gotować.
Wyjąć jabłka i na tej samej wodzie ugotować 3 budynie śmietankowe, ostudzić.

Ciasto kokosowe:

• 20 dag cukru
• 4 białka
• 20 dag kokosu

Ubić białka, dodać cukier ciągle ubijając. Na koniec wsypać kokos i zamieszać.

Sposób łączenia:

Ciasto podpiec (lekko złoty kolor), wyłożyć jabłka, na to rozlać budyń i masę kokosową. Wszystko razem piec około 30 minut. w tem. 180 stopni.