przepisy.netSzukaj przepisu

Z domowej książki kucharskiej

Brizol wieprzowy z pieczarkami

Danie to doskonale nadaje się na uroczysty obiad lub kolację. Jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu.

Przejdź do przepisu ↓Komentarze (3)
Zdjęcie do przepisu: Brizol wieprzowy z pieczarkami

Składniki

  • chude mięso wieprzowe (szynka, łopatka, schab)
  • pieczarki
  • 2 łyżki śmietany
  • sól, pierz, czosnek, zioła, mąka
  • tłuszcz
  • cebula

Wykonanie

Mięso opłukać, osuszyć i pokroić w plastry grubości 1-,15 cm. Rozbić na deseczce, posolić, posypać pieprzem i przyprawami. Obtoczyć w mące i smażyć na rumiano na patelni z rozgrzanym tłuszczem, następnie przykryć i chwilę poddusić. W osobnym naczyniu rozgrzać 3 łyżki masła i zrumienić cebulę. Dodać opłukane i pokrojone w paski pieczarki, dusić do odparowania wody, dodać śmietanę. Przyprawić pieprzem i solą. Brizol podawać z pieczarkami, kaszą lub ziemniakami i dowolną surówką.

Smaki i składniki

Przy wspólnym stole

Komentarze z archiwum (3)

Zachowaliśmy historyczne opinie czytelników. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.

  1. sonia (Gość)
    brizol? to raczej z polędwiczki
  2. Marek (Gość)
    Wszystko jasne, tylko do czego ten czosnek? Nigdzie nie figuruje poza opisem składników. )
  3. kasia (Gość)
    czosnek oczywiście do mięsa, jako przyprawa - można użyć czosnku w proszku lub zmiażdżonego.

Jeszcze jeden pomysł

Może też posmakuje?

Wszystkie przepisy ↗

Alicja Stawarz

Roladki cielęce z żurawiną i orzechami

Żurawina, orzechy i suszona bazylia to składniki nadzienia, które doskonale pasują do delikatnego cielęcego mięsa. Smakują wybornie podane z ryżem i kruchą sałatą lodową. Farsz do tej potrawy doskonale będzie pasował też do chudego białego mięsa, np. z piersi kurczaka lub indyka.

↗

Alicja Stawarz

Karkówka pod pierzynką z pieczarek i sera

Plastry karkówki zapieczone pod warstwą pieczarek i żółtego sera są bardzo smaczne, a do tego ciekawie prezentują się na talerzu. Cienka warstwa śmietany zapobiega wysychaniu mięsa i dodatkowo wzbogaca jego smak. Danie można przygotować, gdy spodziewasz się gości lub chcesz zaskoczyć domowników inną wersją pieczonego mięsa.

↗