Brizol wieprzowy z pieczarkami

Składniki

  • chude mięso wieprzowe (szynka, łopatka, schab)

  • pieczarki

  • 2 łyżki śmietany

  • sól, pierz, czosnek, zioła, mąka

  • tłuszcz

  • cebula

Wykonanie

Mięso opłukać, osuszyć i pokroić w plastry grubości 1-,15 cm. Rozbić na deseczce, posolić, posypać pieprzem i przyprawami. Obtoczyć w mące i smażyć na rumiano na patelni z rozgrzanym tłuszczem, następnie przykryć i chwilę poddusić. W osobnym naczyniu rozgrzać 3 łyżki masła i zrumienić cebulę. Dodać opłukane i pokrojone w paski pieczarki, dusić do odparowania wody, dodać śmietanę. Przyprawić pieprzem i solą. Brizol podawać z pieczarkami, kaszą lub ziemniakami i dowolną surówką.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

3 komentarze

  1. Wszystko jasne, tylko do czego ten czosnek? Nigdzie nie figuruje poza opisem składników. :) )

  2. czosnek oczywiście do mięsa, jako przyprawa – można użyć czosnku w proszku lub zmiażdżonego.

Możliwość komentowania jest wyłączona.