Tort makowo-biszkoptowy

Składniki na tort makowy

  • 9 jaj
  • 300g maku niebieskiego
  • 3/4 szklanki cukru
  • 200g masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • bakalie

Wykonanie

  • Mak sparzyć mlekiem i na wolnym ogniu gotować około 20 minut. Następnie zemleć trzykrotnie w maszynce do mięsa.
  • Masło, żółtka i cukier utrzeć na gładko.
  • Dodać zmielony mak, proszek do pieczenia, bakalie i zamieszać.
  • Białka ubić na sztywno i powoli połączyć z ciastem.
  • Upiec w temperaturze 175 stopni około 30-40 minut (do suchego patyczka)

Biszkopt

  • 6 jaj
  • 1/2 szklanki cukru
  • 5 łyżek mąki pszennej
  • 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

  • Białka ubić, dodawać cukier, następnie po jednym żółtku.
  • Dodać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia.
  • Upiec na tej samej formie co ciasto makowe.
  • Piec w temperaturze 175 stopni około 20-25 minut.

Krem

  • 4 jajka
  • 2 kostki masła
  • 3 łyżki kakao
  • 3/4 szklanki cukru

Wykonanie

  • Jajka ubić na parze razem z cukrem i kakao, odstawić do wystudzenia.
  • Masło utrzeć na gładko.
  • Dodawać po łyżce zimnej masy jajecznej.
  • Można dodać kieliszek spirytusu.

Łączenie tortu

  • Przekroić na połowę oba ciasta.
  • Przekładać na zmianę, smarować kremem.
  • Udekorować dowolnie.

Uwaga

Jeśli z podanego przepisu robimy tylko tort makowy, to przecinamy go na trzy blaty.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

3 komentarze

  1. Proponuję nie pytać o kalorie. Jeśli z góry zakładamy, że coś „pójdzie” w biodra, to tak właśnie będzie. Mały kawałek nikomu nie zaszkodzi :)

Możliwość komentowania jest wyłączona.