Tort makowo-biszkoptowy

Składniki na tort makowy

• 9 jaj
• 300g maku niebieskiego
• 3/4 szklanki cukru
• 200g masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• bakalie

Wykonanie

• Mak sparzyć mlekiem i na wolnym ogniu gotować około 20 minut. Następnie zemleć trzykrotnie w maszynce do mięsa.
• Masło, żółtka i cukier utrzeć na gładko.
• Dodać zmielony mak, proszek do pieczenia, bakalie i zamieszać.
• Białka ubić na sztywno i powoli połączyć z ciastem.
• Upiec w temperaturze 175 stopni około 30-40 minut (do suchego patyczka)

Biszkopt

• 6 jaj
• 1/2 szklanki cukru
• 5 łyżek mąki pszennej
• 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

• Białka ubić, dodawać cukier, następnie po jednym żółtku.
• Dodać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia.
• Upiec na tej samej formie co ciasto makowe.
• Piec w temperaturze 175 stopni około 20-25 minut.

Krem

• 4 jajka
• 2 kostki masła
• 3 łyżki kakao
• 3/4 szklanki cukru

Wykonanie

• Jajka ubić na parze razem z cukrem i kakao, odstawić do wystudzenia.
• Masło utrzeć na gładko.
• Dodawać po łyżce zimnej masy jajecznej.
• Można dodać kieliszek spirytusu.

Łączenie tortu

• Przekroić na połowę oba ciasta.
• Przekładać na zmianę, smarować kremem.
• Udekorować dowolnie.

Uwaga

Jeśli z podanego przepisu robimy tylko tort makowy, to przecinamy go na trzy blaty.