Sernik z brzoskwiniami

Ciasto – składniki:

  • 3 szkl. mąki
  • 1 kostka palmy
  • 3 łyżki cukru
  • 5 żółtek
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:
Wszystkie składniki włożyć do miski i zarobić ciasto. Odłożyć 1/3 ciasta i włożyć do zamrażarki. Resztę ciasta rozłożyć na blaszce (24 x 42) i lekko zapiec.

Sernik – składniki:

  • 1 kg sera zmielonego
  • 3-4 jajka
  • 1 budyń śmietankowy
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3/4 kostki masła
  • puszka brzoskwiń

Beza – składniki:

  • 5 białek (z ciasta kruchego)
  • 3/4 szklanki cukru

Wykonanie:
Żółtka, cukier i masło utrzeć, dodać zmielony ser i budyń. Na koniec dodać ubitą pianę z białek i wszystko zamieszać.

Ser wyłożyć na zapieczone ciasto, poukładać pokrojone brzoskwinie. Ubić pianę z 5 białek z cukrem i wyłożyć na brzoskwinie. Na górę zetrzeć na tarce ciasto z lodówki. Piec w temperaturze 170 stopni około 45 – 60 minut.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

13 komentarzy

  1. Piekłam ten sernik na wesele , przepis jest znakomity .Goście nie mogli wychwalić wypieku . Serdecznie pozdrawiam i dziękuję za radę .

  2. Właśnie pierwszy raz piekę sernik i postanowiłem skorzystać z tego przepisu. Zobaczymy czy się uda ;)

  3. Dziś piekłam-pychotka :) Nigdy tak dobry sernik mi nie wyszedł.Dzieci zachwycone.Sernik nie za słodki ale moja rodzinka takie ciacha lubi. Teraz tak patrzę i widzę,że to nie pierwsze ciasto jakie z Pani przepisu robiłam :) Krówka na krakersach zrobiła także furorę w mojej rodzinie.Pozdrawiam serdecznie i dziękuję

  4. Sernik jest rewelacyjny. Nigdy nie przepadałam za sernikami, bo z reguły są po prostu suche. Ten przepis jest wyśmienity. Ciasto wręcz rozpływa się w ustach! Najlepszy sernik jaki jadłam!

Możliwość komentowania jest wyłączona.