Sernik orzechowy

Ciasto kruche

  • 5 żółtek
  • 3 szklanki mąki
  • 1 kostka margaryny
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Podzielić go na dwie części. Jedną część ciasta wyłożyć na posmarowaną i wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę (24x42cm).

Masa orzechowa

  • 25 dag mielonych orzechów
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 łyżki cukru
  • 2 jajka
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki stopionego masła

Wykonanie

Mleko, cukier i masło zagotować, następnie dodać zmielone orzechy i wymieszać – odstawić do przestudzenia. Dodać żółtka, proszek do pieczenia i pianę z białek. Całość delikatnie zamieszać. Masę wyłożyć na kruche ciasto.

Masa serowa

  • 1 kg sera
  • 1 kostka masła lub margaryny
  • 8 jaj
  • 1 budyń śmietankowy
  • 3/4 szklanki cukru

Dodatki

  • puszka brzoskwiń

Wykonanie

Masło lub margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodawać stopniowo ser i budyń. Na koniec ubić pianę i wszystko delikatnie zamieszać. Część masy serowej wyłożyć na masę orzechową. Następnie poukładać pokrojone brzoskwinie. Wyłożyć drugą cześć masy serowej. Na górę pokruszyć drugą część kruchego ciasta. Całość piec w piekarniku w temperaturze 175 stopni około 60 minut. Upieczone i wystudzone ciasto wyłożyć za pomocą dwóch tacek.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

  1. czy można ten serniczek robic z 2 kg sera?bo wydaje mi się że będzie wyższy

Możliwość komentowania jest wyłączona.