Schabowe kieszonki

Składniki

  • 4 kotlety schabowe
  • 30-35 dag pieczarek
  • cebula
  • sól, pieprz
  • masło klarowane
  • jajko, mąka, bułka tarta

Kotlety umyć, osuszyć i rozbić dosyć cienko. Doprawić do smaku. Na maśle zeszklić cebulę, dodać pokrojone pieczarki i udusić. Doprawić solą i pieprzem. Na każdy kotlet układać pieczarki, złożyć na połowę, docisnąć brzegi. Panierować w mące, jajku i bułce tartej, smażyć na maśle klarowanym lub dowolnym tłuszczu. Polecam masło klarowane, gdyż smak mięsa dużo zyskuje na smaku.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

3 komentarze

  1. Pychotka,polecam przepis, tylko ja dodaje jeszcze, troszkę mięsa mielonego do środka wtedy jest jeszcze lepsze.

Możliwość komentowania jest wyłączona.