Sałatka ziemniaczana z zielonym groszkiem

Składniki:

  • 1/2kg ziemniaków jesiennych
  • 1 cebula
  • 25 dag kiełbasy wędzonej
  • puszka zielonego groszku
  • 2-3 pomidory
  • 50 ml octu z białego wina
  • 100 ml bulionu warzywnego (może być z kostki)
  • sól
  • biały pieprz
  • 1/4 łyżeczki cukru
  • 3 łyżeczki oleju
  • 1/2 pęczka natki

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie, następnie ostudź, obierz i pokrój w kostkę. Polej gorącym bulionem. Odstaw do przestygnięcia, a następnie odsącz. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Kiełbasę i pomidora również pokrój w kostkę. Dodaj składniki do ziemniaków razem z zielonym groszkiem. Ocet przypraw solą, pieprzem i cukrem, utrzyj z olejem. Polej sałatkę sosem winegret, zamieszaj i odstaw na 20 minut. Posyp natką.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

Możliwość komentowania jest wyłączona.