Ryba z pieczarkami w cieście francuskim

Składniki

  • 2 płaty dorsza
  • 40 dag pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 2 płaty ciasta francuskiego
  • sól, pieprz
  • jajko do posmarowania
  • 1 łyżka masła klarowanego

Wykonanie

Cebulę zeszklić na maśle, dodać pokrojone pieczarki – usmażyć, dodać soli i pieprzu do smaku. Dorsza rozmrozić, posolić, posypać estragonem i pieprzem. Rozłożyć płaty ciasta francuskiego, ułożyć rybę, nałożyć na nią pieczarki. Boki ciasta naciąć i układać na przemian tworząc warkocz. Każda ryba w osobnym płacie ciasta. Rozbić jajko, roztrzepać widelcem, posmarować złożonego ciasto francuskie. Rybę umieścić na blaszce lub w długim naczyniu żaroodpornym (wcześniej posmarować tłuszczem). Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni około 30 minut (piekarnik wcześniej nagrzać). Podawać z dowolną surówką.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

Możliwość komentowania jest wyłączona.