Ryba po grecku

Składniki:

  • 1/2 kg filetów rybnych (dorsz lub mintaj)
  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 seler
  • 3 duże cebule
  • 1 mały słoik przecieru pomidorowego
  • 1/2 l soku pomidorowego
  • cytryna
  • przyprawy liść laurowy, kostka bulionowa, pieprz, sól)
  • olej do smażenia

Na ciasto:

  • 3-4 łyżki mąki
  • 1/2 szklanki mleka
  • jajko

Przygotowanie:

Rybę opłukać, skropić sokiem z cytryny, posolić i odstawić. Cebulę pokroić w plastry, resztę warzyw obrać i zetrzeć na grubej tarce.

Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę lekko podsmażyć. Teraz dodać warzywa, kostkę bulionową, liść laurowy, przyprawy. Wlać sok pomidorowy, przecier pomidorowy i dusić pod przykryciem do miękkości. Jeżeli warzywa są za gęste podlać wodą.

Z mleka, mąki i jajka rozrabiamy ciasto jak na naleśniki, ale bardziej gęste. Na drugiej patelni rozgrzewamy olej. Kawałki ryby obtaczamy w cieście i smażymy. Układami warstwami – na przemian warzywa i ryba, ostatnia warstwa to warzywa. Można podawać na ciepło jak i na zimno.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

3 komentarze

Możliwość komentowania jest wyłączona.