Rolada z brokułami

Składniki

• filet lub kotlet
• brokuły
• jajko
• bułka tarta
• mąka
• tłuszcz do smażenia
• sól, pieprz, przyprawy, musztarda

Wykonanie

Mięso pokrój na kotlety, posól, popieprz, ewentualnie posyp ziołami. Brokuły ugotuj w osolonej wodzie. Przelej zimną wodą, pognieć widelcem. Każdego kotleta posmaruj musztardą (nie jest to konieczne), poukładaj pogniecione brokuły, zwiń w roladę. Można spiąć wykałaczką. Panieruj w mące, jajku i bułce tartej, smaż z każdej strony na rumiano.