Pieczone figi z pistacjami

Składniki:

  • 3 świeże figi
  • 10 g masła
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 3 łyżki miodu
  • 3 łyżki jogurtu greckiego
  • posiekane pistacje

Przygotowanie:

Figi należy naciąć u góry na krzyż, nie dochodząc do środka owocu tak, aby powstałe części lekko się rozchyliły. Ułożyć w naczyniu do zapiekania. W niewielkim rondelku należy rozpuścić masło, dodając cynamon, cukier waniliowy i miód. Lekko podgrzać, aby składniki się połączyły. Gotowym syropem należy połać owoce i zapiekać około 8 minut w temp. 200 st. Cząstki owoców rozchylą się podczas pieczenia. Po upieczeniu figi wyjmujemy, polewamy jogurtem greckim i posypujemy pistacjami. Podajemy od razu.

Smacznego!

Zmodyfikowany przepis Nigelli Lawson z książki „Lato w kuchni przez okrągły rok”.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.