Paszteciki krucho-drożdżowe

Składniki na ciasto

  • 5 dag drożdży

  • 1 łyżka cukru

  • 1 margaryna

  • 1 szklanka śmietany kwaśnej

  • 1/2 kg maki

  • 1 łyżeczka soli

Wykonanie

Drożdże i cukier rozrobić na talerzu. Wszystkie pozostałe składniki wsypać do miski, wlać drożdże i wyrobić ciasto. Wstawić do lodówki na około 1 godzinę. Następnie ciasto podzielić na porcje, rozwałkowywać, nakładać farsz wzdłuż, zwijać jak makaron i kroić paszteciki. Górę smarować rozmąconym jajkiem, posypać żółtym serem i papryką. Piec w temperaturze 175 stopni na kolor rumiany.

Farsz

  • 40 dag gotowanego mięsa

  • 1/2 kg pieczarek

  • 2 cebule

  • 2 łyżki masła

Wykonanie

Pieczarki opłukać i udusić z cebulą. Ugotowane mięso zmielić razem z pieczarkami. Doprawić sola i pieprzem

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

17 komentarzy

  1. dlaczego ciasto wkładamy na 1 godz do lodowki skoro drozdze by wyrosły potrzebuja cieplo!!!

  2. Tutaj jest proces nieco inny niż w klasycznym cieście drożdżowym, dlatego ciasto nie rośnie w ciepłym pomieszczeniu, ale w lodówce. Dzięki temu paszteciki są właśnie krucho-drożdżowe.

  3. paszteciki rewelacyjne!!!!! robilam z farszem miesno-warzywnym i to tego barszczyk. idealne. dziekuje za przepis!!!! pozdrawiam

  4. dopiero będę próbować zrobić paszteciki według waszego przepisu i myślę że będą pyszne.Bo takie są komentarze.

  5. Witam serdecznie Pani Alicjo cały czas korzystam z Pani przepisów i nigdy się nie zawiodłam a dziś zrobiłam paszteciki według Pani receptury wyszły wyśmienite z tym że nie dawałam do farszu mięska bo dziś piątek moja młodzież była zachwycona wielki szacunek i podziw dla Pani kunsztu kulinarnego przepis fantastyczny pozdrawiam serdecznie

  6. Witam serdecznie
    Paszteciki rewelacyjne,wiele razy już korzystam z pani przepisu.Zamiast śmietany dodaję maślanki,warte spróbowania.Pozdrawiam Monika

Możliwość komentowania jest wyłączona.