Nalewka z pigwy

Składniki

  • 1,5 litra soku z pigwy
  • 0,5 litra spirytusu
  • kawałek kory cynamonu
  • parę goździków
  • 2-3 migdały
  • 750g cukru

Wykonanie

Owoce pigwy rozgotować w niewielkiej ilości wody mineralnej niegazowanej. Następnie umieścić wszystko w wyparzonym woreczku lnianym lub gazie i powiesić na miską czy garnkiem. Pozostawić na całą noc, nie wyciskać, bo będzie mętny sok. Do wyparzonego gąsiorka wlać sok z pigwy, dodać spirytus,cynamon (można w proszku), goździki i obrane ze skórki migdały. Cukier zalać jak najmniejszą ilością wody i rozpuścić na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia, ostudzić, wlać do gąsiorka. Zamknąć i odstawić na dwa miesiące.

Uwaga!

Jeśli dodamy nieco więcej cukru, otrzymamy bardzo aromatyczny likier, jeśli zaś nieco mniej, będzie to cierpka nalewka pomocna przy dolegliwościach żołądkowych.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.