Karpatka

Składniki na ciasto

• 1 szklanka wody
• 1/2 kostki margaryny
• 1 szklanka mąki
• 5 jajek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

Zagotować wodę z margaryną, dodać mąkę i parzyć około 2 minuty. Odstawić do przestudzenia. Następnie dodawać po jednym jajku i ucierać, na końcu dodać proszek do pieczenia. Ciasto podzielić na dwie części, upiec dwa placki w temperaturze 200 stopni, około 20 minut - powinny być złocisto-rumiane.

Krem

• 0,5 l mleka
• 4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 3-4 żółtka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 kostka masła (1/2 margaryny+1/2masła)

Wykonanie

Z mleka, cukru, żółtek i mąki ziemniaczanej ugotować budyń, ostudzić -(część mleka odlać do garnuszka i roztrzepać w nim mąkę ziemniaczaną i żółtka, wlać na drugą część gotującego się mleka z cukrem). Masło utrzeć na gładko, dodawać po łyżce ostudzonego budyniu. Przełożyć placki. Można posypać cukrem pudrem.