Cytrynowiec z ananasem

Biszkopt

  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 5 łyżek mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie

Ubić białka dodając cukier i po jednym żółtku. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia – upiec na blaszce wielkości 24x42cm w temperaturze 175 stopni około 25 minut.

Krem cytrynowy

  • 3 cytryny
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3 żółtka
  • 2 budynie śmietankowe
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1,5 łyżki mąki pszennej
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 kostka masła lub margaryny

Wykonanie

Wycisnąć sok z 3 cytryn i uzupełnić zimną wodą do 2 i 1/2 szklanki. Płyn wlać do garnka, dodać cukier i zagotować. Do osobnego naczynia wlać pół szklanki wody i rozmieszać w nim żółtka, budynie, mąkę ziemniaczaną i pszenną, cukier waniliowy – ugotować budyń na wodzie cytrynowej – odstawić do wystudzenia. Masło lub margarynę (można po 1/2 kostki) utrzeć i połączyć po jednej łyżce z zimnym budyniem.

Krem śmietanowy

  • 1/2 litra kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • 1/3 szklanki wody

Dodatki

  • 2-3 paczki herbatników (zależnie od wielkości)
  • 1 puszka ananasów

Wykonanie

Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Śmietanę ubić, dodawać cukier a na końcu przestudzoną żelatynę.

Ułożenie ciasta

Biszkopt – krem cytrynowy – ananasy – krem śmietanowy – herbatniki – polewa .

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

10 komentarzy

  1. to jest przepis z książki siostry Anastazji Pustelnik -i tam wygląda o niebo lepiej
    ale mogę zapewnić że jest wspaniałe

  2. liczy sie smak a nie wyglad wiec CO TO ZA ROZNICA ZE TAM W TEJ KLSIAZCE WYGLADA LEPIEJ ZDJECIE TO ZDJECIE.

  3. aaaa ma rację to przepis siostry Anastazji i wydaje mi się że powinno to być podane skad pochodzi przepis

  4. Myślę, że to wcale nie jest takie istotne skąd pochodzi przepis, akurat tak się składa, że ja dostałam kilka przepisów (jak się później okazało pochodzą od siostry Anastazji) od mojej koleżanki, a ona dostała od swojej. Więc tak właściwie czasami nawet nie wiemy jakie jest źródło przepisu – i tak też może być w tym przypadku. Ważne czy ciasto jest dobre.

  5. Przepis pochodzi z książki siostry Anastazji, ale ja ten przepis dostałam dawno, dawno temu zanim wyszła ta książka, więc nie zupełnie musi być to przepis s. Anastazji. S. Anastazja widocznie też go od kogoś dostała! ;)

Możliwość komentowania jest wyłączona.