Ciasto bakaliowe

Składniki:

Ciasto:

• 100 g mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki mieszanki przyprawy do piernika
• 175 g melasy trzcinowej
• 3 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• cukier puder do posypania

a do tego bakalie wg uznania, u mnie:

• 200g migdałów
• 200g rodzynek
• paczuszka suszonych fig
• 200g suszonych śliwek
• 100g suszonych moreli
• 100g orzechów włoskich

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, mieszanką przypraw i melasą trzcinową, dodać do niej wszystkie bakalie. Jajka ubić z ekstraktem z wanilii i połączyć składniki suche z mokrymi. Wymieszać, przełożyć do małej formy keksówki, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 1,5 godz. w temp. 150 st. Po wyjęciu ostudzonego ciasta z formy, posypać je cukrem pudrem.

Smacznego!