Bliny z kawiorem

Składniki suche:

• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanki mąki zwykłej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/4 łyżeczki soli

Składniki mokre:

-2 łyżeczki masła (roztopionego)
- 1 i 1/3 szklanki maślanki
- 2 jaja

Przygotowanie:

Suche składniki mieszamy w jednej misce, a mokre w drugiej. Mokre dodajemy do suchych i razem mieszamy na gładką masę. Na rozgrzaną patelnię teflonową nakładamy łyżeczką ciasto w formie placuszków. Smażymy z obu stron ok. 1 minuty. Powinniśmy uzyskać ok. 60 małych placuszków.

Na ciepłe nakładamy kleks serka naturalnego (np. Philadelphia) i pół łyżeczki czarnego lub czerwonego kawioru. Można też podać bliny z kawałkami łososia. Posypujemy koperkiem. Podajemy ciepłe, dlatego do momentu podania trzymamy w ciepłym piekarniku.

Smacznego!

Przepis na "Potato pancakes" pochodzi z książki "Nigella Feasts" ("Nigella ucztuje").