Bliny z kawiorem

Składniki suche:

  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 szklanki mąki zwykłej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1/4 łyżeczki soli

Składniki mokre:

-2 łyżeczki masła (roztopionego)
– 1 i 1/3 szklanki maślanki
– 2 jaja

Przygotowanie:

Suche składniki mieszamy w jednej misce, a mokre w drugiej. Mokre dodajemy do suchych i razem mieszamy na gładką masę. Na rozgrzaną patelnię teflonową nakładamy łyżeczką ciasto w formie placuszków. Smażymy z obu stron ok. 1 minuty. Powinniśmy uzyskać ok. 60 małych placuszków.

Na ciepłe nakładamy kleks serka naturalnego (np. Philadelphia) i pół łyżeczki czarnego lub czerwonego kawioru. Można też podać bliny z kawałkami łososia. Posypujemy koperkiem. Podajemy ciepłe, dlatego do momentu podania trzymamy w ciepłym piekarniku.

Smacznego!

Przepis na „Potato pancakes” pochodzi z książki „Nigella Feasts” („Nigella ucztuje”).

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

2 komentarze

  1. fajny pomysł na przekąskę na imprezę, niedługo robię, więc się przyda. na pewno spróbuje. wyglądają pysznie :)

Możliwość komentowania jest wyłączona.