Babka migdałowo-cytrynowa

Składniki

  • 1 cytryna
  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 20 dag mielonych migdałów
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki masła
  • szczypta soli do piany

Lukier

  • 1/2 cytryny
  • 1/2 szklanki cukru pudru

Wykonanie

Cytrynę dobrze umyć, naciąć w kilku miejscach, zalać wodą i gotować około 15-20 minut. Ostudzić, usunąć pestki, zmiksować.
Żółtka utrzeć z cukrem i masłem, dodać migdały z proszkiem do pieczenia, mus cytrynowy i białka ubite na sztywno. Całość zamieszać. Piec w formie 22-24 cm około 50 minut w temp. 175 stopni.

Sporządzić lukier z cukru i soku cytrynowego, polać babkę.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

2 komentarze

  1. Skad w wykonaniu proszek do pieczenia, skoro go nie wsrod skladnikow ?? ?? ?? ?? ?? ? Uwielbiam takie przepisy!

Możliwość komentowania jest wyłączona.