Zupa brokułowa

Składniki

  • brokuły, mogą być również mrożone
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki

Wykonanie

Brokuły świeże umyć pod bieżącą wodą, usunąć listki i rozdrobnić na części. Mrożonych nie rozmrażamy. Zagotowujemy niewielką ilość wody, około 1 litr i wrzucamy brokuły, solimy lekko do smaku. Gotujemy do miękkości, następnie miksujemy i ewentualnie jeśli zupa jest za gęsta dolewamy trochę wody i zagotowujemy. Doprawiamy do smaku. Podajemy posypane natką pietruszki, można również dodać dodać kleksa śmietany.
Można też podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Uwaga

Zupę można ugotować na wywarze z warzyw lub bulionie – będzie bardzie kaloryczna.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

4 komentarze

  1. to samo mi przyszło do głowy jak zobaczyłam składniki :) za wodę z brokułami dziękuję..

Możliwość komentowania jest wyłączona.