Filet z kurczaka, panierowany w wiórkach kokosowych smakuje bardzo egzotycznie. Mięso jest soczyste, a wierzch cudownie chrupiący. Warto więc od czasu do czasu odłożyć na bok zwykłą panierkę z bułki tartej i skusić się na kokos. Do tego dania idealnie pasuje mi słodko-kwaśna surówka z dyni, ale myślę że duszona marchewka też będzie bardzo dobra.