Ślimaczki a'la pizza

Składniki

• 3 dag drożdży
• 3 szklanki maki
• 8 łyżek oliwy lub oleju
• 3/4 szklanki wody
• łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko
• pęczek natki
• po 1/2 pęczka tymianku i oregano
• 1 gałązka rozmarynu
• 15 dag oliwek nadziewanych papryką
• koncentrat pomidorowy
• 10 dag salami
• 10 dag startego żółtego sera

Wykonanie

• Drożdże rozrób z cukrem, wodą i łyżką mąki. Gdy rozczyn zacznie wyrastać, połącz go z mąką, olejem, solą im jajkiem. Wyrób ciasto, przykryj, odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
• W tym czasie posiekaj zioła i oliwki. Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieć. Rozwałkuj na duży prostokąt, podziel na połowę. Każdy prostokąt posmaruj koncentratem pomidorowym, posyp ziołami, nałóż plasterki salami, a na koniec posyp oliwkami i serem.
• Zroluj wzdłuż dłuższego boku. Brzeg posmaruj wodą, mocno zalep. Rolady pokrój na plastry grubości 1,5 cm. Ułóż na 2 blachach przykrytych pergaminem.
• Piecz około 15 minut w temperaturze 200 stopni.