Sernik w kratkę

Składniki na ciasto

  • 2 szklanki maki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 jajka
  • 1/2 kostki margaryny
  • 1 szklanka zimnego mleka
  • 3 łyżki powideł
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka sody

Wykonanie

Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać mąkę z kakao i sodą oraz powidła. Teraz wlać mleko i wszystko zamieszać. Pianę ubić na sztywno, dodać do ciasta, dokładnie zamieszać. Piec na blaszce (24×42) około 30 minut w tem. 175 stopni.

Masa serowa

  • 1,6 kg białego sera
  • 1 kostka masła
  • 20 dag cukru
  • 6 jajek
  • 1 budyń śmietankowy
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki kaszy manny

Wykonanie

Ser zemleć. Żółtka utrzeć z cukrem i masłem, dodawać ser, budyń, mąkę ziemniaczaną i kaszę mannę. Białka ubić na sztywno, dodać do masy i delikatnie wymieszać.

Wystudzony placek kakaowy przekroić wzdłuż na 9 pasków. W blaszce (24×42) ułożyć na przemian 4 paski ciasta i 5 pasków masy zerowej. Druga warstwę układać w odwrotnej kolejności – 5 pasków ciasta i 4 paski sera. Wierzch wyrównać i całość piec około 60 minut.

Dekoracja

Gotową polewą czekoladową polać ciasto, posypać orzechami.

Polewę można również przygotować samodzielnie wg przepisu – polewa czekoladowa .

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

Możliwość komentowania jest wyłączona.