Sernik w kratkę

Składniki na ciasto

• 2 szklanki maki
• 1/2 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1/2 kostki margaryny
• 1 szklanka zimnego mleka
• 3 łyżki powideł
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka sody

Wykonanie

Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać mąkę z kakao i sodą oraz powidła. Teraz wlać mleko i wszystko zamieszać. Pianę ubić na sztywno, dodać do ciasta, dokładnie zamieszać. Piec na blaszce (24x42) około 30 minut w tem. 175 stopni.

Masa serowa

• 1,6 kg białego sera
• 1 kostka masła
• 20 dag cukru
• 6 jajek
• 1 budyń śmietankowy
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki kaszy manny

Wykonanie

Ser zemleć. Żółtka utrzeć z cukrem i masłem, dodawać ser, budyń, mąkę ziemniaczaną i kaszę mannę. Białka ubić na sztywno, dodać do masy i delikatnie wymieszać.

Wystudzony placek kakaowy przekroić wzdłuż na 9 pasków. W blaszce (24x42) ułożyć na przemian 4 paski ciasta i 5 pasków masy zerowej. Druga warstwę układać w odwrotnej kolejności - 5 pasków ciasta i 4 paski sera. Wierzch wyrównać i całość piec około 60 minut.

Dekoracja

Gotową polewą czekoladową polać ciasto, posypać orzechami.

Polewę można również przygotować samodzielnie wg przepisu - polewa czekoladowa .