Schabowe rolady

Składniki

  • 4 kotlety schabowe
  • ok. 30 dag pieczarek
  • cebula
  • 2 łyżki masła
  • bułka tarta
  • olej
  • jajko
  • sól, pieprz

Wykonanie

Mięso umyć pod bieżącą wodą, osuszyć w ręczniku papierowy. Rozbić tłuczkiem na cienie plastry. Lekko posolić i popieprzyć. Cebulę zeszklić na maśle, dodać umyte i pokrojone w kostkę pieczarki i udusić. Pod koniec doprawić do smaku sola i pieprzem. Gotowe pieczarki ułożyć na każdym kotlecie, zwijać na roladki. Każdą panierować w mące, jajku i bułce tartej, smażyć na rozgrzanym oleju.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.