Ryż z malinami

Składniki:

  • 1 laska wanilii
  • 100 g (1/2 szklanki) ryżu Arborio
  • 1/2 litra mleka kokosowego
  • 1/2 litra wody
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki masła

Przygotowanie:

Laskę wanilii przepołowić wzdłuż i łyżeczką wyskrobać ziarenka. Do naczynia żaroodpornego wsypać ryż, dodać ziarenka i laskę wanilii. Zalać wszystkie składniki mlekiem kokosowym zmieszanym z wodą, posypać 3 łyżkami cukru, przykryć kawałkiem folii aluminiowej i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 1, 5 godziny. Następnie posypać wiórkami masła i zapiekać bez folii jeszcze 15 min. Podawać na ciepło z owocami.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.