przepisy.netSzukaj przepisu

Z domowej książki kucharskiej

Pierogi z kaszanką

Pomysłów na dania z kaszanką nie ma wiele. Najczęściej jadamy ją podsmażoną na patelni, upieczoną na grillu lub w piekarniku. Aby to zmienić, wypróbuj przepis na pierogi, w których kaszanka staje się głównym składnikiem farszu. To danie pochodzące z kuchni śląskiej, gdzie nosi nazwę pierogów z krupniokiem. Jest proste i smaczne, chociaż wymaga pracy - jak każde pierogi.

Przejdź do przepisu ↓Komentarze (2)
Zdjęcie do przepisu: Pierogi z kaszanką

Składniki:

  • 2 pętka kaszanki średniej wielkości
  • 2 cebule
  • pieprz, szczypta cynamonu
  • olej
  • ciasto na pierogi:

Przygotowanie:

Przygotuj ciasto według przepisu, odstaw na kilka minut przykryte ściereczką, w tym czasie przygotuj farsz. Kaszankę obierz ze skórki, pokrój na plastry. Jedną cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni, dodaj kaszankę. Smaż razem, mieszając. Dopraw pieprzem i szczyptą cynamonu.
Ciasto na pierogi rozwałkuj cienko, wykrój okręgi za pomocą szklanki. Na każdy nałóż po łyżeczce farszu i zlep dokładnie brzegi. Pierożki gotuj w osolonej wrzącej wodzie ok. 5 min. od wypłynięcia na powierzchnię. Podawaj ciepłe, posypane podsmażoną cebulką.

Smacznego!

Smaki i składniki

Przy wspólnym stole

Komentarze z archiwum (2)

Zachowaliśmy historyczne opinie czytelników. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.

  1. asia
    hej. Ja bardzo czesto robie bo je uwielbiam. Robie je troche inaczej do kaszanki dodaje musztarde cebulke pieprz i paparyke w proszku. podaje je z sosem, ktory polecam wszystkim. trzeba na maselku podsmazyc czosnek ( rozgnieciony) a nastepnie dodac dwie lub trzy lyzki koncentratu barszczu czerwonego i jeszcze na koniec troche smietany, i takim sosem polewam moje pierogi z kaszanka
  2. asia
    oj zapomnialam o majeranku, ktory rowniez dodaje do kasznki a to wszystko oczywiscie robie na patelni