Naleśniki z serem i malinami

Składniki:

  • 3 jajka
  • 200g mąki
  • 1 łyżka cukru
  • szczypta soli
  • 350 ml mleka
  • 200g serka wiejskiego
  • 100g sera białego twarogowego
  • maliny
  • cukier puder/ cukier waniliowy

Przygotowanie:

Ubijamy jajka z solą, cukrem i mlekiem, dodajemy mąkę i mieszamy do uzyskania jednolitego ciasta. Jeśli jest za rzadkie dodajemy mąkę, gdy za gęste – mleka. Ciasto powinno być leiste, ale niezbyt płynne. Odstawiamy ciasto na ok. 15 min. W tym czasie rozgniatamy twarożek z serkiem wiejskim widelcem, dodajemy cukier waniliowy lub cukier puder do smaku (nie dodajemy jajka). W osobnej miseczce rozgniatamy lekko maliny, by puściły sok.

Na rozgrzanej patelni smażymy naleśniki. Gotowe przekładamy serem, składamy w kopertę i polewamy malinami. Podajemy udekorowane listkami melisy.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

4 komentarze

Możliwość komentowania jest wyłączona.