Muffiny czekoladowe

Składniki

  • 150 g masła
  • 85 g gorzkiej czekolady
  • 1 strąk wanilii
  • 160 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 160 g cukru
  • 5 jaj
  • szczypta soli
  • polewa biała i czarna

Wykonanie

Z laski wanilii wybrać miąższ. Czekoladę połamać na kawałki i razem z masłem roztopić w gorącej kąpieli (na parze). Mąkę wymieszać w misce z proszkiem do pieczenia.
Jajka z cukrem ubić na sztywno, dodać sól i wanilię. Ubita masę jajeczną szybko połączyć z mąką. Dodać masę czekoladową i wszystko dokładnie wymieszać.
Foremkę (na 12 szt) wysmarować tłuszczem, dokładnie każde zagłębienie, a następnie napełnić je ciastem. Piec w temperaturze 175 stopni, około 20 minut. Po upieczeniu jeszcze przez 5 minut zostawić je w foremce. Przestudzone wyjmować i ozdabiać polewami.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

3 komentarze

  1. Średnio estetycznie wygląda ta polewa…nie powiem jak co,ale przepis – pierwsza klasa! :) Bon Apetit!

  2. robiłam i nawet prubowałam bez mikarki sypałam na ”oko” i rewelacja przepyszne pozdrawiam

Możliwość komentowania jest wyłączona.