Kluseczki dyniowo-ziemniaczane

Składniki

  • 500 g upieczonej lub ugotowanej dyni
  • 500 g upieczonych lub ugotowanych ziemniaków
  • 1/2 kostki sera feta (bądź innego)
  • 1 szklanka mąki pszennej + do podsypania
  • 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 żółtko
  • 1 całe jajko
  • trochę gałki muszkatołowej, papryki mielonej ostrej i słodkiej
  • masło
  • 3-4 gałązki szałwii

Wykonanie

Zmiksować dynię i ziemniaki. Dodać jajka, mąki, ser, przyprawy, wyrobić ciasto. Na podsypanej stolnicy, rozłożyć ciasto na grubość około 1,5 cm. Wykrawać małą szklanką kluski. Można też uformować wałek i nożem kroić kluseczki (tak jak kopytka). Zagotować wodę z solą. Gotować kluski partiami. Roztopić masło, dodać szałwię i zaczekać aż zacznie skwierczeć. Gotowe kluski polać masłem. Można posypać cynamonem.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

2 komentarze

Możliwość komentowania jest wyłączona.