Kluseczki dyniowo-ziemniaczane

Składniki

• 500 g upieczonej lub ugotowanej dyni
• 500 g upieczonych lub ugotowanych ziemniaków
• 1/2 kostki sera feta (bądź innego)
• 1 szklanka mąki pszennej + do podsypania
• 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 żółtko
• 1 całe jajko
• trochę gałki muszkatołowej, papryki mielonej ostrej i słodkiej
• masło
• 3-4 gałązki szałwii

Wykonanie

Zmiksować dynię i ziemniaki. Dodać jajka, mąki, ser, przyprawy, wyrobić ciasto. Na podsypanej stolnicy, rozłożyć ciasto na grubość około 1,5 cm. Wykrawać małą szklanką kluski. Można też uformować wałek i nożem kroić kluseczki (tak jak kopytka). Zagotować wodę z solą. Gotować kluski partiami. Roztopić masło, dodać szałwię i zaczekać aż zacznie skwierczeć. Gotowe kluski polać masłem. Można posypać cynamonem.