Zupa z dyni
Autor: olacruz (8770 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: 2 smaki
To jedna z moich ulubionych zup. Tym bardziej ukochana, że dostępna tylko przez kilka tygodni w roku. Ma aksamitny smak.
Składniki
- * 1 kg dyni
- * pół szklanki mleka
- * łyżka masła
- * gałka muszkatołowa
- * sól, pieprz
- * świeża bułeczka lub bagietka
- * ew. starty żółty ser do posypania
Sposób przygotowania
Dynię najpierw wydrąż – pestki możesz zachować do wysuszenia i zjedzenia. Pokrój na mniejsze kawałki, obierz. Pokrój w kostkę o boku 3-4 cm. Wrzuć do garnka i dolej wody do 3/4 wysokości kostek dyni (część kostek nie będzie początkowo zakryta i ugotuje się na parze). Dodaj mleko, masło i sól i gotuj aż dynia będzie miękka. Dodaj gałkę i pieprz do smaku. Zmiksuj na gładką masę. Możesz kilka kawałków odłożyć, jeśli lubisz znaleźć w zupie całe kawałki. Podawaj z bułką, której kawałki każdy będzie mógł wrzucać sobie do zupy - jeśli tak lubi, oczywiście ;-) Można też podać starty żółty ser, wtedy zupa ma bardziej konkretny smak i jest sycąca.
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym