Zupa rybna znad dunaju
Czas wykonania: 90 min
Składniki
- 1 kg karpia
- 15 dag cebuli
- 5 dag słodkiej papryki w proszku
- sól
- 2 ostre papryki (np. czereśniowe)
- 4 porcje cienkiego makaronu (gotowanego)
Sposób przygotowania
Karpia oczyścić, obciąć głową i ogon, tułów karpia podzielić na plastry. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Do naczynia wlać 3 litry wody, włożyć cebule i wszystkie kawałki ryby. Kiedy zawartość naczynia zacznie wrzeć, posolić, wsypać połowę papryki i dorzucić ostre papryczki. Po pół godzinie wsypać pozostałą paprykę i gotować jeszcze 10 minut. Podawać z makaronem.
DOBRA RADA:
Cebula, której używa się do gotowania zup rybnych, musi być koniecznie tzw. stara, czyli już bez zielonego szczypioru. Nie należy również używać cebuli suszonej ani żadnego zamiennika w postaci pasty z tubki czy słoika.
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym