Poleć znajomym

Zupa pomidorowo - dyniowa

Jak zbierać punkty?

awatar Autor: (4425 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Świat moich smaków

Dzisiaj miało nie być posta. Miałam tylko ugotować dzieciom zwykłą zupę pomidorową. Jednak okazało się, że w lodówce zalega wczorajsza upieczona dynia. Niewiele myśląc wrzuciłam ją do pomidorowej, zmiksowałam i dodałam makaron zacierkowy. Wyszła słodka, kremowa, słoneczna i bardzo pożywna. Taka, jaką niedźwiadki lubią najbardziej ;-)Moja dwuletnia córka właśnie upomniała się o drugi talerz "żółtej zupy" ...

Zupa pomidorowo - dyniowa
Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • Przepis na 4 porcje:
  • 2 marchewki,
  • kawałek selera,
  • kawałek pora,
  • cebula,
  • pietruszka,
  • kawałek drobiu (np skrzydło indyka, udko kurczaka),
  • 500 g pieczonej dyni,
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego lub 250 ml przecieru,
  • 2 łyżki słodkiej papryki,
  • 100 ml śmietany 18%,
  • sól,
  • pieprz,
  • cukier,
  • prażone pestki dyni,
  • świeża szałwia do posypania (lub natka pietruszki),
  • makaron zacierkowy

Sposób przygotowania

  1. Dynię kroimy w kostkę, oprószamy solą, pieprzem i polewamy oliwą. Pieczemy 20-30 minut w 200 stopniach C. Z kurczaka, marchwi, pietruszki, selera, pora i podpalonej cebulki robimy wywar mięsny (gotujemy ok 1,5 godziny na małym ogniu). Następnie wyjmujemy mięso i warzywa z wyjątkiem marchewki.Dodajemy przecier pomidorowy, paprykę, dynię i gotujemy jeszcze ok 15-20 minut. Po tym czasie miksujemy wszystkie składniki, doprawiamy solą, pieprzem i - jeżeli to konieczne - cukrem. Dodajemy śmietanę.Podajemy z makaronem zacierkowym, posypaną prażoną dynią i szałwią lub natką pietruszki.

  2. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

Podobne przepisy:

Recenzje przepisu:

  1. Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.