Zupa-krem z porów, pietruszki i imbiru

Składniki

• 2 porcje
• -
• ½ szklanki pokrojonego w krążki pora
• 1 średniej wielkości korzeń pietruszki
• mały kawałek (wielkości paznokcia) obranego imbiru
• 500 ml bulionu (u mnie bulionetka Knorr)
• 100 ml białego wina
• mała cebulka
• oliwa z oliwek
• kiełki pora
• czosnek granulowany, wędzona papryka w proszku, czarny pieprz

Sposób przygotowania

1. Cebulkę obrać, posiekać i zeszklić wraz z porem na oliwie. Zalać winem i gdy lekko odparuje dodać obrany i pokrojony w kostkę korzeń pietruszki. Zalać bulionem i gotować na wolnym ogniu do miękkości pietruszki. Następnie zmiksować zupę na krem i doprawić do smaku pieprzem, papryką i czosnkiem. Przelać na talerze i posypać kiełkami.
   

2. Zwykle w domu posiadam zamrożony bulion, ale tym razem go nie miałam, zatem skorzystałam ze słynnej już wam zapewne bulionetki Knorr. W jej przypadku reklamy naprawdę nie kłamią, nie jest bardzo słona i nie czuć w niej sztuczności. A zupa na niej wyszła bardzo smaczna. Spodobała mi się ta bulionetka :)