Poleć znajomym

Zupa brokułowa z orzechami i siemieniem lnianym

Jak zbierać punkty?

awatar Autor: (17445 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Przy kuchennym stole

Dzisiejsza zupa jest nie dość że pyszna, to jeszcze bardzo, bardzo zdrowa - zawiera dużo cennego błonnika. Szczerze ją Wam polecam - te kuleczki z fety są rewelacyjne ;)

Zupa brokułowa z orzechami i siemieniem lnianym
Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • Składniki (na 4 porcje):
  • - 500 g brokułów
  • - 2 ząbki czosnku
  • - 1 duży ziemniak
  • - 0,75 - 1 litr bulionu warzywnego
  • - 0,5 łyżeczki cukru
  • - sól, gałka muszkatołowa
  • - pieprz
  • -
  • kuleczki z fety:
  • - 50 g orzechów laskowych
  • - 50 g siemienia lnianego
  • - 100 g fety

Sposób przygotowania

  1. Brokuły podzielić na różyczki, opłukać, osączyć. Czosnek obrać, drobno posiekać. Ziemniak obrać, pokroić w kostkę, zalać połową wrzącego bulionu i gotować przez około 10 minut. Dodać brokuły, cukier i sól. Gotować jeszcze 5-10 minut bez przykrycia. Cztery małe różyczki brokuła wyjąć i odłożyć. Warzywa zmiksować z czosnkiem, dolać pozostały bulion. Przyprawić gałką, solą i pieprzem.

  2. Przygotować kuleczki:

  3. orzechy i siemię uprażyć na suchej patelni, zmielić lub drobno posiekać. Fetę rozgnieść w miseczce widelcem połączyć z orzechami i siemieniem. Uformować niewielkie kuleczki.

  4. Zupę podawać z odłożonymi różyczkami brokułów i kulkami serowymi z orzechami i siemieniem.

  5. Przepis zaczerpnięty z gazety "moje Gotowanie" nr 6/2009, podałam z moimi zmianami.

Ocena:
Brak ocen

Podobne przepisy:

Recenzje przepisu:

  1. Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.