Zupa brokułowa z dodatkiem gruszek i migdałów
Autor: Lo (9140 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo
Ta zupa jest niezwykła. Prosta i wyjątkowo pyszna. Intrygująca w smaku i uzależniająca. Zupa, do której będę często wracać.
Składniki
- 500 g świeżych brokułów
- 1 duża cebula obrana i posiekana
- 2 pory posiekane (tylko białe części)
- 40 g masła
- 850 ml bulionu warzywnego
- 150 g kremowego serka typu Philadelphia
- 2 łyżki płatków owsianych
- 2 - 3 gruszki obrane i pozbawione gniazd nasiennych pokrojone na kawałki
- 120 g migdałów w płatkach
- 500 ml mleka
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Brokuły pokroić na małe kawałki. Odłożyć kilka różyczek, które ugotować osobno. W dużym garnku rozpuścić masło. Dodać cebulę, pory i brokuły. Dusić całość 10 minut. Dodać gruszki, migdały, płatki owsiane, mleko i bulion. Gotować całość na dużym ogniu przez 20 minut (do miękkości brokułów). Dodać serek, pieprz i ewentualnie sól. Zmiksować całość na gładko. Podawać z cząstkami ugotowanych osobno różyczek brokułów.
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym