Zielone kotlety
Autor: tu-tusia (3708 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Półka z przyprawami
Zielone? A tak. Zielone. No i trochę jasne. Takie ciapate. A wszystko za sprawą szpinaku i indyka. Zdrowe, dietetyczne, kolorowe, smaczne. Takie kotleciki podane z warzywami przyrządzonymi na parze będą stanowić świetny, niskokaloryczny i sycący na długo posiłek. Wszystko to osiągnięte przy niewielkim wysiłku. Zapraszam na shrekowe kotlety :) Przepis podpowiedziany przez mojego Chrzestnego.
Składniki
- * 450g mielonego mięsa z indyka
- * 450g rozdrobnionego mrożonego szpinaku
- * 1 jajko
- * ½ szklanki płatków owsianych (lub więcej)
- * 3 ząbki czosnku
- * ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- * ½ łyżeczki kolendry (mielone ziarna)
- * 1 łyżka oliwy
- * Sól, pieprz
- * olej
Sposób przygotowania
Na patelni rozgrzać oliwę i dodać mrożony szpinak. Smażyć, aż się rozpuści i odparuje nadmiar wody. Pod koniec smażenia przecisnąć przez praskę czosnek i dodać gałkę muszkatołową. Odstawić do przestygnięcia. Mielone mięso wymieszać ze szpinakiem, jajkiem, płatkami i przyprawami. Masę mięsną wyrabiać chwilę, aby składniki się połączyły, a konsystencja zrobiła lekko zwarta. W razie potrzeby można dodać więcej płatków owsianych. Z masy formować niewielkie, spłaszczone kotleciki i smażyć na patelni rozgrzanej z łyżką oleju. Podawać z gotowanymi na parze lub smażonymi na patelni ulubionymi warzywami i opcjonalnie ryżem.
Smacznego!
Pyszne kotleciki
faktycznie trochę ciapowate, ale smaczne 
biorąc pod uwagę, że nie jem prawie warzyw (tak zostało od maleńkości) to jest to świetny sposób na ich przemycenie 