Poleć znajomym

Zapiekane naleśniki curry z pieczarkami

Jak zbierać punkty?

amarantka awatar Autor: (2605 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Tu i teraz

... Natomiast w Wielkiej Brytanii dziś obchodzony jest Shrove Tuesday czy też Pancake Day, czyli po prostu dzień naleśnika - który jest odpowiednikiem naszego Tłustego Czwartku. I z tej okazji, choć trochę przypadkowo, bo naleśniki owe były u mnie wczoraj, zapraszam i ja na naleśnikowe danie. Jeśli naleśniki mają być na słodko - to lubię kiedy są cieniutkie i delikatne. Trzymam się w takich sytuacjach zazwyczaj jednego przepisu, bo próba ze śmietaną zamiast mleka - nie wypadła dobrze. Ostatnio lubię dodawać do ciasta na naleśniki łyżeczkę wody z kwiatów pomarańczy, która delikatnie podkręca ich smak. W przypadku tych wytrawnych - czy też jak zdarza mi się o nich myśleć - naleśniki na poważnie - zdarza mi się smażyć naleśniki na piwie - które w poniższym przepisie sprawdzają się rewelacyjnie. Dziś jednak zaproponuję Wam naleśniki z dodatkiem...

Zapiekane naleśniki curry z pieczarkami
Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • (na około 14 sztuk)
  • -
  • Na naleśniki potrzebujemy:
  • 225 g mąki
  • 3 jajka
  • 300 ml mleka
  • 60 ml wody
  • 1/2 łyżeczki oleju
  • szczypta soli
  • szczypta curry
  • szczypta suszonej pietruszki
  • szczypta pieprzu
  • -
  • olej do smażenia (na patelni teflonowej można smażyć bez tłuszczu)

Sposób przygotowania

  1. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy lub miksujemy. Odstawiamy ciasto na jakieś 30 minut. Patelnię dobrze rozgrzewamy i lekko naoliwiamy. Smażymy cienkie naleśniki - na patelnię wylewać około 3/4 chochelki ciasta. Smażymy z obu stron do momentu, aż uzyskamy złocisty kolor.

  2. Farsz pieczarkowy:

  3. około 70 dag pieczarek

  4. około 30 dag cebuli

  5. około 20 dag żółtego sera

  6. sól

  7. pieprz

  8. masło

  9. Cebulę drobno kroimy. Pieczarki kroimy w plasterki. Na patelni rozpuszczamy masło, wrzucamy najpierw cebulkę i chwilę podsmażamy. Następnie dorzucamy pieczarki, przyprawiamy solą i pieprzem i chwilę dusimy. Kiedy pieczarki odparują - rozkładamy na każdym naleśniku około dwóch łyżek farszu, a na to plasterek sera żółtego. Zawijamy naleśniki w ruloniki bądź koperty.

  10. Naczynie żaroodporne natłuszczamy i rozkładamy w nim nasze naleśniki.

  11. Na koniec mieszamy ze sobą:

  12. 1 kubek śmietany 12% (180 g)

  13. 1/2 szklanki mleka

  14. szczypiorek

  15. sól

  16. pieprz

  17. i po połączeniu - zalewamy nasze naleśniki. Zapiekamy całość przez około 40 minut w temperaturze 180°C.

  18. Smacznego!

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Podobne przepisy:

Recenzje przepisu:

  1. Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.