Wieprzowina na ostro

Składniki

• 1/2 kg schabu bez kości pokrojonego wzdłuż na 3-4 części
• Marynata:
• łyżeczka posiekanego korzenia imbiru
• cebula pokrojona w piórka
• 2 ząbki czosnku
• łyżeczka soli
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki wódki
• 2 łyżki wody
• Sos:
• 1/2 łyżki miodu
• 1/2 łyżki sosu sojowego
• 1/2 łyżki wody
• 1 łyżka wódki
• 1 łyżka oleju

Sposób przygotowania

1. Przygotować marynatę: czosnek rozetrzeć z so­lą, połączyć z imbirem, cebulą, sosem sojowym, wódką i wodą. Mięso zalać marynatą, odstawić na noc do lodówki. Osaczony z marynaty schab uło­żyć w brytfannie lub rondlu, podlać 2-3 łyżkami wody i piec w piekarniku (190°C) przez 20 min. Przygotować sos: wymieszać miód, sos sojowy, wodę, wódkę i olej. Odlać płyn wytworzony w czasie pieczenia. Mięso polać sosem i piec da­lej jeszcze przez 15 minut. Podawać na zimno z surówkami.