Wielkanocna baba z rodzynkami

Autor: Edyta Rosner (17445 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Przy kuchennym stole

Święta, święta i po świętach, ale zostały przepisy którymi chcę się z Wami podzielić :) Pierwszy będzie przepis na babkę drożdżową. Taką zwykłą, prostą i domową, ale odświętnie udekorowaną polewą. Z ciasta, które dobrze się wyrabia, a potem pięknie i równo wyrasta. Polecam nie tylko na święta, bo wspaniale smakuje nie tylko do kawy lub herbaty, ale też posmarowana dżemem i popijana mlekiem.

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

- 450 g mąki pszennej
- 1/2 szklanki letniego mleka
- 50 g drożdży
- 130 g cukru pudru
- 130 g masła
- 3 jajka
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
- 50 g rodzynek
-
- polewa czekoladowa (przepis: polewa czekoladowa)

Sposób przygotowania

Mąkę wsypać do miski, na środku zrobić dołek. Drożdże wkruszyć do letniego mleka, dodać po łyżce cukru i mąki, dokładnie rozetrzeć. Zaczyn wlać do dołka w mące, miskę przykryć ścierką i odstawić żeby zaczyn ruszył.
Następnie dodać roztopione i lekko ostudzone masło, resztę cukru, roztrzepane jajka, cukier i aromat waniliowy oraz rodzynki i wyrobić gładkie ciasto. Ponieważ ciasto jest dość rzadkie, można je wymieszać drewnianą łyżką lub mikserem. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę, lub do chwili aż podwoi swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto jeszcze raz delikatnie wyrobić, przełożyć do wysmarowanej masłem formy z kominkiem i jeszcze raz odstawić do wyrośnięcia - tym razem wystarczy około pół godziny.
Formę z ciastem włożyć do nagrzanego do 200 st.C piekarnika i piec przez 30-40 minut.
Ostudzoną babkę udekorować polewą czekoladową.